Brokkoli - Petersilien - Suppe mit Garnelen
Es gibt mehrere Gründe, warum diese Suppe als "mega gut" angesehen werden kann:
Geschmack: Die Kombination von Brokkoli und Petersilie ergibt eine köstliche, aromatische Basis für die Suppe. Brokkoli hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, während Petersilie eine frische, würzige Note hinzufügt. Die beiden Zutaten harmonieren gut miteinander und erzeugen einen geschmacklich ausgewogenen und angenehmen Geschmack.
Nährstoffreichtum: Brokkoli ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Er enthält auch eine beträchtliche Menge an Protein für ein Gemüse. Petersilie ist ebenfalls eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Die Kombination dieser Zutaten in einer Suppe liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Garnelen: Die Zugabe von Garnelen zur Suppe verleiht ihr eine zusätzliche Geschmacksdimension. Garnelen haben einen delikaten, leicht süßlichen Geschmack und eine zarte Textur. Sie sind auch eine gute Quelle für Protein und enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren.
Vielseitigkeit: Diese Suppe kann nach Belieben angepasst werden. Man kann beispielsweise zusätzliche Gewürze wie Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Man kann auch andere Gemüsesorten oder Meeresfrüchte verwenden, um die Suppe weiter anzupassen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kombination von Brokkoli, Petersilie und Garnelen in dieser Suppe eine ausgewogene Mischung aus Geschmack, Nährstoffen und Vielseitigkeit bietet, die sie zu einer köstlichen und "mega guten" Option macht.
Rezept
Brokkoli - Petersilien - Suppe mit Garnelen
Zutaten
1 Schalotte
4 frische Knoblauchzehen
2 EL Butter
500 g Brokkoli
500 ml Gemüsebrühe
200 g Garnelen
5 g frische Petersilie
1 TL Salz
1 TL Kümmel
1 EL Frischkäse
Zubereitung
Schalotte und Knoblauch klein würfeln
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, Schalotte und 2 Knoblauch andünsten, den Brokkoli dazugeben und kurz anrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen und für 20 Minuten kochen
1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und 2 Knoblauchzehen und Garnelen in der Butter braten, ggf mit Salz würzen
Suppe mit Petersilie pürieren und mit Frischkäse, Salz und Kümmel würzen und nochmal aufkochen lassen
Suppe mit einem TL Frischkäse, Garnelen und etwas Petersilie anrichten
Das Rezept ist aus der Kochbuchreihe "Tu Genuss rein!"
Die Kochbuchreihe "Tu Genuss rein!" bietet eine Vielzahl von Vorteilen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten. Hier sind einige der Vorteile:
Saisonale und regionale Zutaten: Die Kochbuchreihe legt großen Wert auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten. Dies hat mehrere Vorteile, wie zum Beispiel eine bessere Frische der Zutaten, einen höheren Nährstoffgehalt und eine Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks, da weniger Transportwege erforderlich sind.
Wöchentliche Fokuslebensmittel: Jede Woche konzentriert sich das Kochbuch auf ein bestimmtes Lebensmittel. Dadurch lernst du verschiedene Lebensmittel genauer kennen, verstehst ihre Inhaltsstoffe und wie sie sich auf deinen Körper auswirken. Dies fördert ein bewusstes und informiertes Essverhalten.
Vielfältige Rezepte: Die Kochbuchreihe bietet 4 Rezepte pro Woche für das jeweilige Fokuslebensmittel. Dies sorgt für Abwechslung und Inspiration in der Küche. Die Rezepte sind darauf ausgerichtet, schnell zubereitet zu werden und dennoch gesund zu sein.
Nachhaltiger Einkauf: Mit einer beigefügten Einkaufsliste unterstützt dich das Kochbuch dabei, nachhaltig und bewusst einzukaufen. Dadurch wird vermieden, dass unnötige Lebensmittel gekauft werden, und es wird darauf geachtet, dass die Zutaten nachhaltig beschafft werden.
Reduzierung von Lebensmittelverschwendung: Durch die zusätzliche Checkliste wirst du darauf aufmerksam gemacht, welche Lebensmittel sich bereits in deinem Haushalt befinden und nicht mehr auf die Einkaufsliste müssen. Dies trägt zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei.
Gesunde und schnelle Gerichte: Die Rezepte in der Kochbuchreihe sind darauf ausgerichtet, gesund zu sein und gleichzeitig Spaß zu machen. Sie sind einfach zuzubereiten und passend für jede Jahreszeit.
Wissenswertes rund um Lebensmittel: Neben den Rezepten bietet die Kochbuchreihe auch Tipps und Informationen zu Lebensmitteln, Energie und bewusstem Umgang mit Lebensmitteln. Dies fördert das Verständnis für eine gesunde und nachhaltige Ernährung.
Insgesamt bietet die Kochbuchreihe "Tu Genuss rein!" eine praktische und informative Anleitung für eine gesunde, nachhaltige und abwechslungsreiche Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten.